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Vitamines : repères pour s’y retrouver
Familles de vitamines, rôle de l’alimentation, lecture des doses et précautions : les repères avant d’organiser des prises.
- Mis à jour le
- 4 min de lecture
- 4 sources publiques
- Information générale, non médicale
Les vitamines sont des substances dont l’organisme a besoin en petites quantités et qu’il ne fabrique pas, ou pas assez. On les trouve dans l’alimentation et, pour certaines, dans des compléments. Cette page présente les grandes familles, les repères de lecture et les précautions, sans présenter aucune vitamine comme un remède.
Les informations sont générales. Elles ne tiennent pas compte de votre situation : pour savoir si un complément de vitamines vous concerne, l’avis d’un professionnel de santé est nécessaire.
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Sommaire(12)
L’essentiel
- Deux familles : les hydrosolubles (C et groupe B), en grande partie éliminées, et les liposolubles (A, D, E, K), stockées dans l’organisme.
- Une alimentation variée apporte l’essentiel des vitamines pour la plupart des adultes en bonne santé.
- Avant de comparer des doses : vérifiez l’unité, la portion journalière, et additionnez les apports de tous vos produits.
- Grossesse, traitement, pathologie, enfant : un avis professionnel s’impose avant de commencer.
Commencer ici
Le parcours conseillé pour aborder le sujet, dans l’ordre.
- GlossaireVitamine DLa vitamine D est une vitamine liposoluble. L’organisme la fabrique en partie au niveau de la peau lors de l’exposition au soleil, et elle se trouve dans quelques aliments (poissons gras, jaune d’œuf) ainsi que dans des compléments, sous forme D2 ou D3.
- GlossaireVitamine B12La vitamine B12 (cobalamine) est une vitamine hydrosoluble du groupe B. Elle se trouve naturellement dans les aliments d’origine animale (viandes, poissons, œufs, produits laitiers), dans certains produits enrichis et dans des compléments.
- GuideÀ quel moment prendre ses compléments alimentaires ?Repas, matin ou soir, produits à espacer : des repères généraux pour placer chaque prise, en gardant la notice du fabricant comme référence.
- GuideGérer plusieurs compléments alimentaires sans s’y perdreUne vue d’ensemble pour repérer les doublons, respecter les consignes de chaque produit, suivre son stock et savoir quand faire le point.
Hydrosolubles et liposolubles
On distingue classiquement les vitamines hydrosolubles (vitamine C et vitamines du groupe B) et liposolubles (A, D, E et K). Les premières sont en grande partie éliminées dans les urines quand l’apport dépasse les besoins ; les secondes sont stockées dans l’organisme et peuvent s’y accumuler, ce qui rend les excès plus préoccupants.
Cette différence a une conséquence pratique : une vitamine liposoluble est généralement prise au cours d’un repas contenant des graisses, comme l’indiquent souvent les notices. Elle ne dispense pas de respecter la dose du fabricant.
- vitamines au total
- 13
- hydrosolubles : la C et les 8 vitamines B
- 9
- liposolubles : A, D, E et K
- 4
| Famille | Vitamines | Dans l’organisme | Prise courante |
|---|---|---|---|
| Hydrosolubles | C et vitamines du groupe B | Excédent en grande partie éliminé dans les urines | Selon la notice du produit |
| Liposolubles | A, D, E et K | Stockées, peuvent s’accumuler | Souvent au cours d’un repas contenant des graisses |
L’alimentation d’abord
Une alimentation variée apporte l’essentiel des vitamines pour la plupart des adultes en bonne santé. Les situations où un complément est discuté (régime particulier, âge, grossesse, exposition au soleil limitée, pathologie) relèvent d’une évaluation individuelle, par un médecin ou un pharmacien.
Lire les doses sans se tromper
- Vérifiez l’unité : microgrammes (µg), milligrammes (mg), unités internationales (UI) ne se comparent pas directement.
- Repérez la portion journalière : une gélule ou deux ?
- Ajoutez les apports de tous vos produits : un multivitamines contient déjà plusieurs vitamines.
- Comparez avec les VNR de l’étiquette, qui ne sont pas des objectifs à atteindre.
Le guide Gérer plusieurs compléments propose une méthode pour additionner les apports.
Le cas particulier de la vitamine B12
La vitamine B12 se trouve essentiellement dans les aliments d’origine animale, ce qui explique que les personnes qui suivent un régime végétalien reçoivent souvent des recommandations spécifiques de la part de leur professionnel de santé. Il s’agit d’un sujet à aborder avec lui plutôt que de se complémenter seul.
Quand demander un avis
Un avis est particulièrement utile en cas de grossesse ou d’allaitement, de traitement en cours (certaines vitamines modifient l’effet de médicaments), de pathologie, d’intervention prévue, ou pour un enfant. Il l’est aussi dès que plusieurs produits contiennent la même vitamine. Votre pharmacien peut relire la liste de vos produits et signaler un cumul : le guide Parler de ses compléments à son médecin aide à préparer cet échange.
Organiser la prise de vitamines
Fiches compléments
Moments de prise, précautions connues et sources, produit par produit.
Biotine
Preuves limitéesVitamine B souvent mise en avant pour les cheveux, la peau et les ongles.
Petit-déjeuner Midi
Complexe de vitamines B
Preuves modéréesAssociation des vitamines du groupe B, impliquées dans le métabolisme énergétique et nerveux.
Petit-déjeuner Midi
Multivitamines
Preuves modéréesAssociations de vitamines et de minéraux à doses nutritionnelles, pour compléter l’alimentation.
Petit-déjeuner Midi
Vitamine A
Preuves modéréesVitamine de la vision et de la peau, à ne pas prendre en excès.
Midi Petit-déjeuner
Vitamine B12
Preuves solidesVitamine d’origine animale, indispensable en cas d’alimentation végétalienne.
Petit-déjeuner Au réveil
Vitamine B6
Preuves solidesVitamine du métabolisme des protéines, souvent associée au magnésium.
Petit-déjeuner Midi
Questions fréquentes
Peut-on prendre trop de vitamines ?
Oui. Les vitamines liposolubles (A, D, E, K) peuvent s’accumuler, et même certaines vitamines hydrosolubles peuvent poser problème à forte dose. Respectez la dose indiquée et additionnez les apports de tous vos produits.
Quel est le meilleur moment pour prendre des vitamines ?
Cela dépend de la vitamine et du produit. Les vitamines liposolubles se prennent souvent au cours d’un repas, d’autres le matin. La notice du fabricant fait référence.
Sources
Publications d’autorités sanitaires et d’organismes publics consultées pour cette page.
Après la lecture
Comment NutriMind peut vous aider
Rangez chaque complément par moment de la journée, avec la dose et les consignes de votre produit.
- Une routine par momentRéveil, repas, soir, coucher, avant ou après une séance : chaque prise à sa place.
- Des rappels au bon momentUne notification par moment de la journée, ou un abonnement dans votre agenda.
- Un suivi d’une case à cocherLa progression du jour et vos séries de journées complètes, sans saisie superflue.
Gratuit pour commencer · sans carte bancaire
NutriMind organise les produits que vous avez choisis : il ne prescrit rien et ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.